El pato es uno de los platos estrella de la gastronomía del Delta del Ebro, gracias a los arrozales y humedales que favorecen su cría. Aquí tienes los mejores sitios para disfrutarlo:
🍽️ 1. Restaurantes Especializados en Pato
📍 Restaurante L’Estany (Casa Félix) – Poble Nou del Delta
⭐ El más famoso por su arroz de pato (premios nacionales).
📌 Plato estrella: Arroz de pato con setas (cocción tradicional en leña).
ℹ️ Recomendación: Reserva con antelación, ¡es un clásico!
📍 Can Bosch – Sant Carles de la Ràpita
⭐ 2 Soles Repsol y especialidad en cocina de pato.
📌 Prueba: Magret de pato con reducción de Oporto (alta cocina).
📍 Casa Mateu – Deltebre
⭐ Ambiente familiar y platos contundentes.
📌 Recomendado: Pato a la brasa con salsa de frutos rojos.
🍚 2. Arroces con Pato (Otros Imprescindibles)
📍 Restaurante Voramar – Poble Nou del Delta
📌 Arroz meloso de pato y alcachofas (con D.O. Arroz del Delta).
📍 L’Ampolla – Els Muntells
📌 Arroz de pato y cigalas (para gourmets).
🌾 3. Experiencias Rurales con Pato
📍 Mas de Pito – Sant Jaume d’Enveja
📌 Menú degustación de pato (incluye foie casero y confit).
📍 Agroturismo Lo Roget – Camarles
📌 Cena con productos de la granja (pato a la antigua usanza).
📌 Datos Curiosos:
- El pato del Delta se alimenta de arroz, lo que le da un sabor único.
- La temporada alta es otoño-invierno, pero se sirve todo el año.